Einführung in das Rocher-Plätzchen Rezept
Was sind Rocher-Plätzchen?
Rocher-Plätzchen sind eine köstliche Leckerei, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Diese kleinen, schokoladigen Köstlichkeiten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade, knackigen Haselnüssen und einem weichen, süßen Teig macht sie zu einem beliebten Snack für Jung und Alt.
Ursprünglich inspiriert von der berühmten Praline „Ferrero Rocher“, bieten diese Plätzchen eine ähnliche Geschmackserfahrung, jedoch in einer handlichen Keksform. Sie sind ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Überraschung für Freunde und Familie. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, sodass auch Backanfänger schnell zum Erfolg kommen können.
Ein weiteres Plus: Rocher-Plätzchen lassen sich wunderbar variieren. Ob glutenfrei, vegan oder mit verschiedenen Schokoladensorten – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. In den folgenden Abschnitten werden wir die Zutaten und die Zubereitung des Rocher-Plätzchen Rezepts im Detail besprechen. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch perfekt gelingen!
Zutaten für das Rocher-Plätzchen Rezept
Um die köstlichen Rocher-Plätzchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Plätzchen nicht nur gut schmecken, sondern auch eine wunderbare Textur haben. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:
- 200 g Haselnüsse: Diese sollten geröstet und gehackt sein. Sie geben den Plätzchen den charakteristischen nussigen Geschmack.
- 150 g Zartbitterschokolade: Diese wird für den Teig verwendet und sorgt für eine intensive Schokoladennote.
- 100 g Butter: Die Butter sollte weich sein, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
- 100 g Puderzucker: Dieser sorgt für die nötige Süße und eine feine Konsistenz im Teig.
- 2 Eier: Sie helfen, die Zutaten zu binden und geben den Plätzchen eine luftige Struktur.
- 150 g Mehl: Das Mehl ist die Basis für den Teig und sorgt für die richtige Konsistenz.
- 1 TL Backpulver: Dieses sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen schön aufgehen.
- 1 Prise Salz: Salz verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten.
- 100 g ganze Haselnüsse: Diese werden in die Mitte der Plätzchen gelegt und sorgen für einen leckeren Biss.
- 200 g Schokolade: Diese wird zum Überziehen der Plätzchen verwendet und macht sie besonders schokoladig.
- 50 g gehackte Haselnüsse: Diese dienen zum Bestreuen der Plätzchen und verleihen ihnen eine schöne Optik.
Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um die köstlichen Rocher-Plätzchen zu backen. Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Im nächsten Abschnitt werden wir die Zubereitung des Rocher-Plätzchen Rezepts Schritt für Schritt durchgehen.
Zubereitung des Rocher-Plätzchen Rezept
Die Zubereitung der Rocher-Plätzchen ist ein einfacher und unterhaltsamer Prozess. Mit den richtigen Schritten und etwas Geduld können Sie diese köstlichen Plätzchen ganz leicht selbst herstellen. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen, damit Ihre Plätzchen perfekt gelingen!
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut vermischen lässt. Messen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie bereit. Dies erleichtert den gesamten Prozess und sorgt dafür, dass Sie nichts vergessen. Außerdem sollten Sie die Haselnüsse grob hacken und die Zartbitterschokolade schmelzen, um sie später in den Teig einzuarbeiten.
Schritt 2: Teig herstellen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Anschließend die geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren, bis eine homogene Masse entsteht. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die gehackten Haselnüsse vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die Schokoladenmasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Plätzchen formen
Nachdem der Teig gut vermischt ist, stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, den Teig fester zu machen. Nach der Kühlzeit nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie Kugeln. In die Mitte jeder Kugel legen Sie eine ganze Haselnuss. Achten Sie darauf, die Kugeln gleichmäßig zu formen, damit die Plätzchen beim Backen gleichmäßig garen.
Schritt 4: Backen der Rocher-Plätzchen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und setzen Sie die geformten Plätzchen darauf. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Plätzchen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen. Backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten. Sie sollten leicht fest, aber in der Mitte noch weich sein. Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
Schritt 5: Abkühlen und Dekorieren
Nachdem die Plätzchen aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Während die Plätzchen abkühlen, können Sie die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie die abgekühlten Plätzchen in die geschmolzene Schokolade und wälzen Sie sie anschließend in den gehackten Haselnüssen. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen, bis die Schokolade fest wird. So erhalten Sie eine köstliche und ansprechende Dekoration!
Jetzt sind Ihre Rocher-Plätzchen bereit zum Genießen! Im nächsten Abschnitt werden wir einige Variationen des Rocher-Plätzchen Rezepts besprechen, die Sie ausprobieren können.
Variationen des Rocher-Plätzchen Rezept
Die Rocher-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr anpassungsfähig. Sie können verschiedene Variationen ausprobieren, um den Geschmack und die Textur zu verändern. Hier sind einige Ideen, wie Sie das Rocher-Plätzchen Rezept anpassen können, um es glutenfrei oder vegan zu gestalten.
Glutenfreie Optionen
Für alle, die glutenfrei leben möchten, gibt es einfache Alternativen. Anstelle von herkömmlichem Mehl können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die für Backwaren geeignet ist. Diese Mehle enthalten oft eine Kombination aus Reis-, Kartoffel- und Tapiokamehl, die eine ähnliche Konsistenz wie Weizenmehl bieten.
Zusätzlich können Sie auch gemahlene Mandeln oder Kokosmehl verwenden, um den Plätzchen eine besondere Note zu verleihen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen nussigen Geschmack, sondern auch für eine feuchte Textur. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, da glutenfreie Teige oft etwas anders reagieren.
Vegane Alternativen
Wenn Sie eine vegane Variante der Rocher-Plätzchen zubereiten möchten, können Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Apfelmus oder zerdrückte Bananen sind hervorragende Bindemittel. Verwenden Sie etwa 60 g Apfelmus oder 1/4 Tasse zerdrückte Banane für jedes Ei.
Für die Butter können Sie vegane Margarine oder Kokosöl verwenden. Diese Optionen geben den Plätzchen eine ähnliche Konsistenz und einen köstlichen Geschmack. Achten Sie darauf, auch eine vegane Schokolade für das Überziehen zu wählen, um die Plätzchen vollständig pflanzlich zu halten.
Mit diesen Variationen können Sie die Rocher-Plätzchen an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Im nächsten Abschnitt werden wir einige nützliche Kochhinweise für das Rocher-Plätzchen Rezept besprechen.
Kochhinweise zum Rocher-Plätzchen Rezept
Beim Backen der Rocher-Plätzchen gibt es einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sind einfach zu befolgen und können den Unterschied zwischen guten und großartigen Plätzchen ausmachen. Hier sind einige nützliche Hinweise, die Sie beachten sollten:
- Qualität der Zutaten: Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten. Dies hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur der Plätzchen. Achten Sie besonders auf die Schokolade und die Haselnüsse, da sie die Hauptgeschmacksträger sind.
- Temperatur der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Kalte Butter lässt sich schwerer verarbeiten und kann die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen.
- Teig kühlen: Lassen Sie den Teig vor dem Formen der Plätzchen im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten und verhindert, dass sie auseinanderlaufen.
- Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Überprüfen Sie die Plätzchen regelmäßig während des Backens. Sie sollten leicht fest, aber in der Mitte noch weich sein. So bleiben sie saftig und lecker.
- Schokolade temperieren: Wenn Sie die Plätzchen in Schokolade tauchen, ist es wichtig, die Schokolade richtig zu temperieren. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade beim Abkühlen schön glänzt und nicht matt wird.
- Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Geschmack zu variieren. Auch das Hinzufügen von Karamellstückchen kann eine interessante Note geben.
Diese Kochhinweise werden Ihnen helfen, Ihre Rocher-Plätzchen perfekt zuzubereiten. Mit ein wenig Übung und Geduld werden Sie bald die besten Plätzchen backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Im nächsten Abschnitt werden wir einige Serviervorschläge für die Rocher-Plätzchen besprechen, um das Erlebnis noch zu verbessern.
Serviervorschläge für Rocher-Plätzchen
Die Rocher-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Um das Erlebnis beim Servieren zu verbessern, gibt es einige kreative Ideen, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige ansprechende Serviervorschläge für Ihre köstlichen Plätzchen:
- Festliche Platten: Arrangieren Sie die Rocher-Plätzchen auf einer schönen Servierplatte. Verwenden Sie eine elegante Porzellanplatte oder eine rustikale Holzplatte, um einen ansprechenden Kontrast zu schaffen. Fügen Sie einige frische Beeren oder essbare Blüten hinzu, um das Arrangement zu verschönern.
- Keksdosen: Füllen Sie eine dekorative Keksdose mit den Plätzchen. Dies ist nicht nur praktisch, sondern auch eine schöne Möglichkeit, die Plätzchen frisch zu halten. Eine liebevoll gestaltete Keksdose eignet sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie.
- Mit Kaffee oder Tee servieren: Rocher-Plätzchen passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Bereiten Sie eine Auswahl an verschiedenen Tees oder Kaffees vor, um den Gästen eine besondere Erfahrung zu bieten. Die Kombination aus warmem Getränk und schokoladigen Plätzchen ist einfach unwiderstehlich.
- Plätzchen-Teller für Feiern: Bei besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern oder Feiertagen können Sie einen Plätzchen-Teller zusammenstellen. Kombinieren Sie die Rocher-Plätzchen mit anderen Sorten, wie z.B. Vanillekipferl oder Lebkuchen, um eine abwechslungsreiche Auswahl zu bieten.
- Individuelle Verpackungen: Wenn Sie die Plätzchen verschenken möchten, können Sie sie in kleine Zellophanbeutel oder Boxen verpacken. Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie eine handgeschriebene Karte beilegen oder die Verpackung mit einem schönen Band verzieren.
Mit diesen Serviervorschlägen können Sie Ihre Rocher-Plätzchen stilvoll präsentieren und das Backerlebnis für sich und Ihre Gäste noch angenehmer gestalten. Egal, ob für eine Feier oder einfach nur zum Genießen zu Hause, diese Plätzchen werden immer ein Hit sein!
Tipps für das perfekte Rocher-Plätzchen Rezept
Um sicherzustellen, dass Ihre Rocher-Plätzchen nicht nur gut aussehen, sondern auch köstlich schmecken, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Tipps helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight zu machen. Hier sind einige wertvolle Hinweise:
- Die richtige Schokolade wählen: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den Teig und das Überziehen. Eine gute Schokolade hat einen intensiven Geschmack und sorgt für ein besseres Aroma in den Plätzchen.
- Haselnüsse frisch rösten: Wenn möglich, rösten Sie die Haselnüsse selbst. Dies verstärkt den nussigen Geschmack und sorgt für ein intensiveres Aroma. Rösten Sie sie bei 180 °C für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben. Ein übermixter Teig kann zähe Plätzchen ergeben. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Plätzchen gleichmäßig formen: Verwenden Sie einen Eisportionierer oder einen Löffel, um gleich große Portionen zu formen. So backen die Plätzchen gleichmäßig und sehen ansprechend aus.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Plätzchen zu verhindern. Alternativ können Sie auch ein Silikonbackblech verwenden, das das Backen erleichtert.
- Plätzchen nicht zu lange backen: Überwachen Sie die Backzeit genau. Die Plätzchen sollten leicht fest, aber in der Mitte noch weich sein. Sie härten beim Abkühlen nach, sodass sie saftig bleiben.
- Schokolade temperieren: Wenn Sie die Plätzchen in Schokolade tauchen, temperieren Sie die Schokolade vorher. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade beim Abkühlen schön glänzt und nicht bricht.
- Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Geschmack zu variieren. Auch das Hinzufügen von Karamellstückchen kann eine interessante Note geben.
Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um perfekte Rocher-Plätzchen zu backen. Denken Sie daran, dass Übung den Meister macht. Je öfter Sie backen, desto besser werden Ihre Plätzchen! Im nächsten Abschnitt werden wir die Zeitaufteilung für das Rocher-Plätzchen Rezept besprechen, damit Sie genau wissen, wie viel Zeit Sie einplanen sollten.
Zeitaufteilung für das Rocher-Plätzchen Rezept
Die Zeitaufteilung ist ein wichtiger Aspekt beim Backen der Rocher-Plätzchen. Wenn Sie wissen, wie viel Zeit Sie für jeden Schritt benötigen, können Sie besser planen und sicherstellen, dass alles reibungslos abläuft. Hier sind die einzelnen Zeitangaben für die Zubereitung, das Backen und die gesamte Zeit, die Sie einplanen sollten:
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für das Rocher-Plätzchen Rezept beträgt etwa 30 Minuten. In dieser Zeit messen Sie alle Zutaten ab, hacken die Haselnüsse und schmelzen die Zartbitterschokolade. Außerdem bereiten Sie den Teig vor und lassen ihn im Kühlschrank ruhen. Diese Phase ist entscheidend, um sicherzustellen, dass alles bereit ist, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Backzeit
Die Backzeit für die Rocher-Plätzchen liegt bei etwa 12-15 Minuten. Achten Sie darauf, die Plätzchen während des Backens im Auge zu behalten. Sie sollten leicht fest, aber in der Mitte noch weich sein. Nach dem Backen lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen, was weitere 10-15 Minuten in Anspruch nehmen kann, bevor Sie sie dekorieren.
Gesamtzeit
Insgesamt sollten Sie für das Rocher-Plätzchen Rezept etwa 1 bis 1,5 Stunden einplanen. Diese Zeit umfasst die Vorbereitungszeit, die Backzeit und das Abkühlen der Plätzchen. Wenn Sie die Plätzchen dekorieren möchten, sollten Sie zusätzlich etwa 15-20 Minuten einplanen, um die geschmolzene Schokolade aufzutragen und die Plätzchen in den gehackten Haselnüssen zu wälzen.
Mit dieser Zeitaufteilung sind Sie bestens vorbereitet, um Ihre Rocher-Plätzchen erfolgreich zu backen. Planen Sie genügend Zeit ein, um das Backen zu genießen und die köstlichen Ergebnisse zu bewundern!
Nährwertangaben für das Rocher-Plätzchen Rezept
Wenn Sie Rocher-Plätzchen backen, ist es wichtig, auch die Nährwertangaben zu berücksichtigen. Diese Informationen helfen Ihnen, eine informierte Entscheidung über den Genuss dieser köstlichen Leckerei zu treffen. Hier sind die Nährwertangaben für eine Portion (ca. 2 Plätzchen) des Rocher-Plätzchen Rezepts:
Kalorien
Eine Portion Rocher-Plätzchen enthält etwa 200-250 Kalorien. Diese Zahl kann je nach den verwendeten Zutaten und der Größe der Plätzchen variieren. Die Kombination aus Schokolade, Haselnüssen und Butter trägt zu diesem Kaloriengehalt bei. Dennoch sind die Plätzchen ein süßer Genuss, den man in Maßen genießen sollte.
Protein
In einer Portion Rocher-Plätzchen finden Sie etwa 3-4 Gramm Protein. Die Eier und die Haselnüsse sind die Hauptquellen für dieses Protein. Obwohl der Proteingehalt nicht sehr hoch ist, tragen die Nüsse zur Nährstoffdichte der Plätzchen bei und bieten gesunde Fette.
Natrium
Der Natriumgehalt in einer Portion Rocher-Plätzchen liegt bei etwa 50-70 mg. Dies ist relativ gering und wird hauptsächlich durch das Salz im Rezept verursacht. Für Menschen, die auf ihre Natriumaufnahme achten, sind diese Plätzchen eine gute Wahl, solange sie in Maßen genossen werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rocher-Plätzchen eine schmackhafte, aber kalorienreiche Leckerei sind. Sie bieten eine gute Balance aus Geschmack und Nährstoffen, wenn sie in Maßen genossen werden. Im nächsten Abschnitt werden wir häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Rocher-Plätzchen Rezept beantworten, um Ihnen weitere hilfreiche Informationen zu bieten.
FAQs zum Rocher-Plätzchen Rezept
Wie lange sind Rocher-Plätzchen haltbar?
Rocher-Plätzchen sind in einer gut verschlossenen Keksdose etwa 1 bis 2 Wochen haltbar. Achten Sie darauf, die Plätzchen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie genießen.
Kann ich das Rocher-Plätzchen Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, das Rocher-Plätzchen Rezept lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie die geformten Plätzchen auch einfrieren, bevor Sie sie backen. Legen Sie die Plätzchen einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate aufbewahren. Backen Sie die gefrorenen Plätzchen einfach direkt aus dem Gefrierfach, wobei Sie die Backzeit um ein paar Minuten verlängern sollten.
Welche Schokolade eignet sich am besten für Rocher-Plätzchen?
Für das Rocher-Plätzchen Rezept eignet sich am besten hochwertige Zartbitterschokolade. Diese sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack und harmoniert perfekt mit den nussigen Aromen der Haselnüsse. Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, um den besten Geschmack zu erzielen. Für eine besondere Note können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um die Plätzchen zu überziehen, was einen schönen Kontrast zu den dunklen Zutaten bietet.
Fazit zum Rocher-Plätzchen Rezept
Das Rocher-Plätzchen Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, um köstliche und ansprechende Leckereien zu zaubern. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine Vielzahl von Variationen, die es jedem ermöglichen, sie nach eigenen Vorlieben anzupassen. Ob für festliche Anlässe, als süßes Geschenk oder einfach zum Genießen zu Hause – Rocher-Plätzchen sind immer eine gute Wahl.
Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade, knackigen Haselnüssen und einem weichen Teig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld können Sie diese Plätzchen ganz leicht selbst herstellen. Die Tipps und Tricks, die in diesem Artikel vorgestellt wurden, helfen Ihnen, das beste Ergebnis zu erzielen und Ihre Plätzchen zu einem echten Highlight zu machen.
Denken Sie daran, dass das Backen auch Spaß machen sollte. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Variationen. Ob glutenfrei, vegan oder mit zusätzlichen Aromen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Teilen Sie Ihre Rocher-Plätzchen mit Freunden und Familie und genießen Sie die Freude, die diese süßen Köstlichkeiten bringen.
Wir hoffen, dass Sie viel Freude beim Backen und Genießen Ihrer Rocher-Plätzchen haben. Lassen Sie sich von den Aromen und der Textur dieser Plätzchen verzaubern und machen Sie sie zu einem festen Bestandteil Ihrer Backtraditionen. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
Rocher-Plätzchen
Ingredients
Equipment
Method
- Alle Zutaten vorbereiten und abmessen.
- Butter und Puderzucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen.
- Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Kugeln formen, in die Mitte jede Kugel eine ganze Haselnuss legen.
- Bei 180 °C 12-15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in geschmolzene Schokolade tauchen, dann in gehackten Haselnüssen wälzen.


