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Rocher-Plätzchen

Köstliche, schokoladige Plätzchen mit Haselnüssen, ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Haselnüsse geröstet und gehackt
  • 150 g Zartbitterschokolade für den Teig
  • 100 g Butter weich
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g ganze Haselnüsse für die Mitte der Plätzchen
  • 200 g Schokolade zum Überziehen
  • 50 g gehackte Haselnüsse zum Bestreuen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Kühlschrank

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Butter und Puderzucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen.
  4. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Kugeln formen, in die Mitte jede Kugel eine ganze Haselnuss legen.
  6. Bei 180 °C 12-15 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und in geschmolzene Schokolade tauchen, dann in gehackten Haselnüssen wälzen.

Nutrition

Calories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 60mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

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