Brokkoli Hackfleisch Auflauf Rezept für die ganze Familie.

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Einführung in das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Dieses Rezept vereint die gesunden Eigenschaften von Brokkoli mit dem herzhaften Geschmack von Hackfleisch. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren.

In der heutigen Zeit, in der viele Menschen nach schnellen und gesunden Rezepten suchen, bietet der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf eine ideale Lösung. Er ist vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Ob Sie frischen oder tiefgefrorenen Brokkoli verwenden, das Ergebnis bleibt gleich: ein schmackhaftes und sättigendes Gericht.

Ein weiterer Vorteil dieses Auflaufs ist, dass er sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignet. So können Sie ihn an einem stressigen Wochentag einfach in den Ofen schieben und in kurzer Zeit genießen. Zudem ist der Auflauf eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten und gleichzeitig eine ausgewogene Mahlzeit zu servieren.

In den folgenden Abschnitten werden wir die Zutaten und die Zubereitung des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs im Detail besprechen. Außerdem geben wir Ihnen nützliche Tipps und Variationen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs eintauchen!

Zutaten für das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Um einen schmackhaften Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und gesunden Zutaten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 400 g Brokkoli: Frisch oder tiefgefroren, dieser grüne Gemüseheld ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
  • 300 g Hackfleisch: Rind oder gemischt, es sorgt für die herzhafte Basis des Auflaufs.
  • 1 Zwiebel: Fein gehackt, sie bringt eine aromatische Note in das Gericht.
  • 2 Knoblauchzehen: Gehackt, für einen zusätzlichen Geschmackskick.
  • 200 g Quark: Er sorgt für eine cremige Konsistenz und ist eine gesunde Proteinquelle.
  • 100 g geriebener Käse: Zum Beispiel Mozzarella oder Gouda, für eine leckere, goldene Kruste.
  • 3 Eier: Sie binden die Zutaten und geben dem Auflauf Struktur.
  • 150 ml Milch: Für eine zusätzliche Cremigkeit und Feuchtigkeit.
  • 1 TL Senf: Er verleiht dem Gericht eine pikante Note.
  • Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu intensivieren.
  • 2 EL Öl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Hackfleischs.
  • Muskatnuss: Nach Geschmack, für eine warme, würzige Note.
  • Frische Schnittlauch: Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.

Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern auch vielseitig. Sie können je nach Vorlieben oder saisonalen Angeboten variieren. Zum Beispiel können Sie zusätzlich gewürfelte Paprika oder Zucchini in die Hackfleischmasse geben, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Mit dieser Zutatenliste sind Sie bestens gerüstet, um einen köstlichen Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zuzubereiten, der Ihre Familie begeistern wird!

Zubereitung des Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Die Zubereitung des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs ist einfach und schnell. In wenigen Schritten verwandeln Sie frische Zutaten in ein köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Waschen Sie den Brokkoli gründlich und teilen Sie ihn in kleine Röschen. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Diese Schritte sind wichtig, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut miteinander harmonieren. Legen Sie alles bereit, damit Sie während des Kochens schnell zugreifen können.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie, bis sie glasig sind. Danach geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne. Braten Sie es krümelig an und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Senf. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch einen herzhaften Geschmack, der perfekt zum Brokkoli passt.

Schritt 3: Brokkoli blanchieren

Während das Hackfleisch brät, bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie die Brokkoliröschen hinein und blanchieren Sie sie für etwa 3 Minuten. Dies hilft, die leuchtende grüne Farbe zu erhalten und die Nährstoffe zu bewahren. Nach dem Blanchieren gießen Sie den Brokkoli ab und schrecken ihn in kaltem Wasser ab. So bleibt er knackig und frisch.

Schritt 4: Auflauf zusammenstellen

Jetzt ist es Zeit, den Auflauf zusammenzustellen. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein. Beginnen Sie mit der Hälfte des blanchierten Brokkolis und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Form. Darauf kommt die Hackfleischmasse. Anschließend legen Sie den restlichen Brokkoli darüber. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Eier, Milch und Quark. Diese Mischung gießen Sie gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform.

Schritt 5: Backen des Auflaufs

Zum Schluss streuen Sie den geriebenen Käse über den Auflauf. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und backen Sie den Auflauf für etwa 30–35 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche goldbraun und fest ist. Sobald der Auflauf fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn kurz abkühlen. Dann können Sie ihn mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Mit diesen einfachen Schritten haben Sie einen köstlichen Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zubereitet, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Genießen Sie die Zeit mit Ihrer Familie und lassen Sie sich von diesem Gericht begeistern!

Variationen des Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist ein äußerst vielseitiges Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anpassen lässt. In diesem Abschnitt stellen wir Ihnen einige köstliche Variationen vor, die Sie ausprobieren können. So wird der Auflauf nie langweilig und bleibt immer ein Highlight auf dem Tisch.

Vegetarische Alternativen

Für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, gibt es zahlreiche vegetarische Alternativen. Anstelle von Hackfleisch können Sie zum Beispiel:

  • Tofu: Verwenden Sie festen Tofu, den Sie in kleine Würfel schneiden und anbraten. Er nimmt die Aromen der Gewürze gut auf.
  • Gemüse: Eine Mischung aus gewürfelten Zucchini, Paprika und Karotten kann eine schmackhafte Basis bieten. Diese Gemüsesorten sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Farbe auf den Teller.
  • Hülsenfrüchte: Kichererbsen oder schwarze Bohnen sind proteinreiche Alternativen, die dem Auflauf eine herzhafte Note verleihen.

Diese vegetarischen Optionen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie können die gleichen Gewürze und die Eier-Mischung verwenden, um den Auflauf zusammenzustellen. So bleibt der Geschmack erhalten, während Sie eine fleischfreie Variante genießen.

Gewürzvariationen

Die Gewürze spielen eine entscheidende Rolle im Geschmack des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs. Hier sind einige Ideen, wie Sie die Gewürze variieren können:

  • Kräuter: Frische Kräuter wie Thymian, Oregano oder Basilikum können dem Auflauf eine mediterrane Note verleihen. Fügen Sie diese einfach zur Hackfleischmasse hinzu.
  • Chili: Für eine scharfe Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen aufregenden Kick.
  • Currypulver: Eine Prise Currypulver kann dem Auflauf eine exotische Note verleihen. Kombinieren Sie es mit Kokosmilch anstelle von Milch für eine cremige Konsistenz.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden. So wird jeder Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Kochhinweise für das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Beim Kochen des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs gibt es einige nützliche Hinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Auflauf nicht nur lecker, sondern auch perfekt gelingt. Hier sind einige wichtige Kochhinweise:

  • Frische Zutaten: Verwenden Sie möglichst frische Zutaten. Frischer Brokkoli hat nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch mehr Nährstoffe. Wenn Sie tiefgefrorenen Brokkoli verwenden, achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
  • Hackfleischwahl: Wählen Sie hochwertiges Hackfleisch. Rindfleisch hat einen intensiven Geschmack, während gemischtes Hackfleisch eine gute Balance zwischen Saftigkeit und Geschmack bietet. Achten Sie darauf, das Fleisch gut anzubraten, damit es die Aromen der Gewürze aufnimmt.
  • Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Überprüfen Sie den Auflauf nach 25 Minuten, um sicherzustellen, dass er nicht zu dunkel wird. Die Oberfläche sollte goldbraun sein, aber nicht verbrannt.
  • Variationen anpassen: Wenn Sie Variationen ausprobieren, denken Sie daran, die Garzeiten anzupassen. Zum Beispiel benötigen einige Gemüsesorten länger zum Garen als andere. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig gegart wird.
  • Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dies hilft, die Schichten zu festigen und erleichtert das Portionieren.
  • Beilagen: Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat oder Vollkornbrot. Dies ergänzt die Mahlzeit und sorgt für eine ausgewogene Ernährung.

Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um einen köstlichen Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zuzubereiten. Genießen Sie das Kochen und die Zeit mit Ihrer Familie, während Sie dieses gesunde und schmackhafte Gericht zubereiten!

Serviervorschläge für das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, gibt es verschiedene Serviervorschläge, die das Gericht noch ansprechender machen. Hier sind einige Ideen, wie Sie den Auflauf stilvoll präsentieren und ergänzen können:

  • Frischer Salat: Ein knackiger, grüner Salat ist die perfekte Beilage. Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Blattsalaten, Gurken und Tomaten. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Balsamico rundet das Ganze ab und sorgt für eine frische Note.
  • Vollkornbrot: Servieren Sie den Auflauf mit einer Scheibe frisch gebackenem Vollkornbrot. Das Brot ergänzt die cremige Konsistenz des Auflaufs und sorgt für eine sättigende Mahlzeit.
  • Joghurt-Dip: Ein einfacher Joghurt-Dip mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie kann eine erfrischende Ergänzung sein. Er bringt eine angenehme Frische und passt gut zu den herzhaften Aromen des Auflaufs.
  • Geröstetes Gemüse: Ergänzen Sie den Auflauf mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse. Karotten, Zucchini und Paprika, die im Ofen geröstet werden, bringen zusätzliche Farben und Nährstoffe auf den Teller.
  • Würzige Chilisauce: Für die Liebhaber von scharfen Speisen kann eine würzige Chilisauce oder Sriracha eine aufregende Ergänzung sein. Ein kleiner Klecks auf dem Teller sorgt für einen zusätzlichen Kick.

Diese Serviervorschläge machen den Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis, das die ganze Familie begeistert!

Tipps für das perfekte Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Um sicherzustellen, dass Ihr Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt, haben wir einige nützliche Tipps für Sie zusammengestellt. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Beste aus den Zutaten herauszuholen und ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Hier sind unsere besten Tipps:

  • Brokkoli richtig blanchieren: Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren. Drei Minuten sind ideal, um die Farbe und die Nährstoffe zu erhalten. Ein schnelles Abkühlen in kaltem Wasser stoppt den Garprozess und bewahrt die Knackigkeit.
  • Hackfleisch gut würzen: Das Hackfleisch sollte gut gewürzt sein, um den Geschmack des Auflaufs zu intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden.
  • Quark für Cremigkeit: Verwenden Sie Quark mit einem höheren Fettgehalt, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Dies macht den Auflauf besonders saftig und lecker.
  • Käsewahl: Wählen Sie einen Käse, der gut schmilzt, wie Mozzarella oder Gouda. Diese Käsesorten sorgen für eine goldene, knusprige Kruste, die den Auflauf perfekt abrundet.
  • Auflaufform vorbereiten: Fetten Sie die Auflaufform gut ein, um ein Ankleben zu verhindern. Alternativ können Sie auch Backpapier verwenden, um die Reinigung zu erleichtern.
  • Ruhen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden. Dies hilft, die Schichten zu festigen und erleichtert das Portionieren.
  • Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen zu experimentieren. Jede Variation kann dem Auflauf eine neue, aufregende Note verleihen.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um einen perfekten Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zuzubereiten. Genießen Sie das Kochen und die Zeit mit Ihrer Familie, während Sie dieses gesunde und schmackhafte Gericht zubereiten!

Zeitaufteilung für das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Die Zeitaufteilung ist ein wichtiger Aspekt beim Kochen, insbesondere wenn es um die Zubereitung eines köstlichen Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs geht. Hier erfahren Sie, wie viel Zeit Sie für die einzelnen Schritte einplanen sollten, damit alles reibungslos verläuft und Sie das Gericht rechtzeitig genießen können.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für den Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf beträgt etwa 20 bis 25 Minuten. In dieser Zeit waschen und schneiden Sie den Brokkoli in Röschen, hacken die Zwiebel und den Knoblauch und bereiten die anderen Zutaten vor. Eine gute Vorbereitung ist entscheidend, um den Kochprozess zu beschleunigen und sicherzustellen, dass alles bereit ist, wenn es ans Kochen geht.

Kochzeit

Die Kochzeit für den Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf beträgt etwa 30 bis 35 Minuten. Während dieser Zeit backt der Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Achten Sie darauf, den Auflauf regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart und die Oberfläche goldbraun wird. Diese Zeit ist ideal, um den köstlichen Duft des Auflaufs in Ihrer Küche zu genießen!

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs etwa 50 bis 60 Minuten einplanen. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit. Mit dieser Zeitaufteilung können Sie sicherstellen, dass Ihr Auflauf perfekt gelingt und Sie ihn in vollen Zügen genießen können. Planen Sie also etwas Zeit ein, um das Kochen zu genießen und vielleicht sogar ein wenig mit der Familie zu plaudern, während der Auflauf im Ofen ist!

Nährwertangaben für das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. In diesem Abschnitt werfen wir einen Blick auf die Nährwertangaben, die Ihnen helfen, die gesundheitlichen Vorteile dieses Gerichts besser zu verstehen. Diese Informationen sind besonders wichtig, wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Kalorien

Eine Portion des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs enthält etwa 350 bis 400 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus dem Hackfleisch, den Eiern und dem Käse. Der Brokkoli trägt ebenfalls zur Kalorienzahl bei, bietet jedoch viele Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Portionen anpassen oder die Zutaten variieren, um die Kalorienzahl zu reduzieren.

Protein

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist eine hervorragende Proteinquelle. Eine Portion enthält etwa 25 bis 30 Gramm Protein. Dies ist vor allem auf das Hackfleisch und die Eier zurückzuführen. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit. Wenn Sie eine proteinreiche Ernährung anstreben, ist dieser Auflauf eine großartige Wahl.

Natrium

Der Natriumgehalt des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs liegt bei etwa 600 bis 800 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann je nach verwendeten Zutaten und der Menge an Salz variieren. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie weniger Salz verwenden oder natriumarme Brühe anstelle von normaler Brühe verwenden. Achten Sie darauf, die Nährwertangaben auf den Verpackungen zu überprüfen, um eine genauere Einschätzung zu erhalten.

Insgesamt ist der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf eine gesunde und nahrhafte Option für die ganze Familie. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Kalorien, Protein und anderen Nährstoffen ist er eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Genießen Sie dieses Gericht und profitieren Sie von seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen!

Häufig gestellte Fragen zum Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Wie kann ich den Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept aufbewahren?

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Um die Frische und den Geschmack zu erhalten, sollten Sie den Auflauf nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie den Auflauf länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Teilen Sie ihn dazu in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu drei Monate. Zum Aufwärmen können Sie den Auflauf einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgehend warm ist.

Kann ich das Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das ist eine großartige Idee! Sie können den Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf im Voraus zubereiten und ihn dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. Bereiten Sie den Auflauf einfach bis zur Backphase vor, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, ihn zu servieren, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie den Auflauf wie im Rezept angegeben. Dies spart Zeit an hektischen Tagen und sorgt dafür, dass Sie ein köstliches, hausgemachtes Gericht genießen können.

Welche Beilagen passen gut zum Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept?

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist eine vollständige Mahlzeit für sich, aber einige Beilagen können das Essen noch bereichern. Hier sind einige Vorschläge:

  • Frischer grüner Salat: Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt den herzhaften Auflauf perfekt.
  • Vollkornbrot: Eine Scheibe frisch gebackenes Vollkornbrot ist eine sättigende Beilage, die gut zu den Aromen des Auflaufs passt.
  • Geröstetes Gemüse: Eine Mischung aus geröstetem Gemüse wie Karotten, Zucchini und Paprika bringt zusätzliche Nährstoffe und Farben auf den Teller.
  • Joghurt-Dip: Ein erfrischender Joghurt-Dip mit Kräutern kann eine köstliche Ergänzung sein, die die Aromen des Auflaufs wunderbar ergänzt.

Mit diesen Beilagen wird Ihr Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf zu einem noch genussvolleren Erlebnis für die ganze Familie!

Fazit zum Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf Rezept

Der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie. Mit seiner Kombination aus frischem Gemüse und herzhaftem Hackfleisch bietet er eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste, was ihn ideal für alle macht, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen möchten.

Die Vielseitigkeit des Rezepts ermöglicht es Ihnen, es nach Ihren Vorlieben anzupassen. Ob Sie zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren möchten, der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf bleibt ein Highlight in Ihrer Küche. Zudem eignet sich das Gericht hervorragend für die Zubereitung im Voraus, was es zu einer praktischen Option für stressige Wochentage macht.

Die Nährwertangaben zeigen, dass der Auflauf nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Mit einem hohen Proteingehalt und wichtigen Vitaminen aus dem Brokkoli ist er eine großartige Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Egal, ob Sie ihn für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden zubereiten, der Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf wird sicherlich alle begeistern.

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Aromen und die gesunden Zutaten. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack des Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs überzeugen und machen Sie ihn zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Menüplanung. Guten Appetit!

Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.
Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 375

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Brokkoli Frisch oder tiefgefroren
  • 300 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 g Quark Für cremige Konsistenz
  • 100 g geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • 3 Eier Binden die Zutaten
  • 150 ml Milch Für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 TL Senf Für pikante Note
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Muskatnuss Nach Geschmack
  • Frische Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, dann Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
  3. Brokkoli in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  4. Auflaufform einfetten, die Hälfte des Brokkolis einfüllen, dann die Hackfleischmasse und den restlichen Brokkoli darauflegen.
  5. Eier, Milch und Quark vermengen und über die Schichten gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Backofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Calories: 375kcalProtein: 27gSodium: 700mg

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