Go Back
–+ servings

Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.
Print Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Brokkoli Frisch oder tiefgefroren
  • 300 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 g Quark Für cremige Konsistenz
  • 100 g geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • 3 Eier Binden die Zutaten
  • 150 ml Milch Für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 TL Senf Für pikante Note
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Muskatnuss Nach Geschmack
  • Frische Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, dann Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
  3. Brokkoli in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  4. Auflaufform einfetten, die Hälfte des Brokkolis einfüllen, dann die Hackfleischmasse und den restlichen Brokkoli darauflegen.
  5. Eier, Milch und Quark vermengen und über die Schichten gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Backofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Calories: 375kcalProtein: 27gSodium: 700mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!