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Apfelkuchen mit Vanillepudding

Ein klassischer deutscher Apfelkuchen mit cremigem Vanillepudding, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Stück Äpfel z. B. Boskop oder Elstar
  • 200 g Zucker
  • 250 g Butter weich
  • 4 Stück Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Zimt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Springform

Method
 

  1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und 50 g Zucker vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Milch zum Kochen bringen, Vanillepuddingpulver mit kalter Milch anrühren, dann zur kochenden Milch geben und eindicken lassen.
  3. Butter mit restlichem Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  4. Teig in eine gefettete Springform geben, Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und den abgekühlten Vanillepudding darüber gießen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 45-50 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Calories: 300kcalProtein: 4gSodium: 150mg

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