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–+ servings

Bärlauchbrot

Ein einfaches und köstliches Rezept für Bärlauchbrot, das die Aromen des Frühlings in Ihre Küche bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Scheiben
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Weizenmehl Das Mehl bildet die Basis des Brotes.
  • 300 ml lauwarmes Wasser Aktiviert die Hefe.
  • 7 g Trockenhefe Entscheidend für das Aufgehen des Brotes.
  • 1 TL Zucker Unterstützt die Hefe.
  • 1 TL Salz Verleiht dem Brot Geschmack.
  • 100 g frischer Bärlauch (gehackt) Das Herzstück des Rezepts.
  • 3 EL Olivenöl Sorgt für eine zarte Kruste.
  • 1 TL getrockneter Oregano Verleiht dem Brot eine mediterrane Note.
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer Gibt dem Brot eine angenehme Schärfe.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Weizenmehl abmessen, Bärlauch hacken und lauwarmes Wasser vorbereiten.
  2. Teig herstellen: Wasser mit Zucker und Hefe vermengen, 10 Minuten stehen lassen. Mehl mit Salz vermischen, Hefe-Mischung und Olivenöl hinzufügen, gut durchkneten.
  3. Bärlauch hinzufügen: Gehackten Bärlauch und Oregano zum Teig hinzufügen und gut durchkneten.
  4. Teig gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
  5. Brot formen und backen: Teig auf bemehlter Fläche kurz durchkneten, zu einem Laib formen, auf Backblech legen, 30 Minuten ruhen lassen, Ofen auf 220 °C vorheizen, 25-30 Minuten backen.

Nutrition

Calories: 250kcalProtein: 8gSodium: 400mg

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