Blumenkohl-Wraps mit geröstetem Blumenkohl

Eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Wraps, die Blumenkohl, Hummus, Spinat und Avocado kombiniert.

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Prep Time 20

Cook Time 25

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgericht, Snack

Cuisine: Gesund, Vegetarisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients

Blumenkohl

500 g Blumenkohl (1 kleiner) Der Hauptbestandteil, der für die gesunde Basis sorgt.
4 Stück Tortilla-Wraps Diese dienen als Hülle für die köstliche Füllung.
2 EL Olivenöl Für das Rösten des Blumenkohls.
1 TL Kreuzkümmel Gewürz, das dem Blumenkohl eine exotische Note verleiht.
1 TL Paprikapulver Für eine angenehme Schärfe und Farbe.
Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
100 g Hummus Eine cremige und gesunde Basis für die Wraps.
1 Stück Avocado (in Scheiben) Für eine cremige Textur und gesunde Fette.
100 g frischer Spinat Für zusätzliche Vitamine und einen frischen Geschmack.
1 Stück rote Zwiebel (in Ringe geschnitten) Für einen knackigen Biss und eine süßliche Note.
100 g Feta-Käse (zerbröselt) Für einen salzigen und würzigen Akzent.
Frische Korianderblätter (zum Garnieren) Für einen frischen, aromatischen Abschluss.

Equipment

Ofen
Backblech
Schüssel

Method

Blumenkohl waschen, in kleine Röschen schneiden und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Ofen auf 200 °C vorheizen, Blumenkohl auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten.
Wraps leicht erwärmen, Hummus darauf streichen und mit Blumenkohl, Avocado, Spinat und Zwiebel belegen.
Wraps rollen, diagonal schneiden und mit Koriander garnieren.

Nutrition

Calories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 550mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 2mg

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