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Erdbeermarmelade aus frischen Erdbeeren

Eine köstliche und gesunde Möglichkeit, die süßen Früchte der Saison zu konservieren.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Portionen
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Erdbeermarmelade
  • 1000 g frische Erdbeeren Wählen Sie reife, saftige Erdbeeren.
  • 500 g Zucker Hilft bei der Süße und dem Gelieren.
  • 1 Päckchen Gelierzucker (2:1) Enthält Pektin für die Konsistenz.
  • 1 Stück Zitrone (Saft) Bringt eine frische Note.
  • 1 Stück Vanilleschote (optional) Für ein besonderes Aroma.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Erdbeeren waschen, grüne Blätter entfernen und in kleine Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.
  2. Zucker und Gelierzucker über die Erdbeeren streuen, Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Erdbeermischung in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ständig rühren und 10 Minuten sprudelnd kochen.
  4. Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 10 Minuten umdrehen und abkühlen lassen.

Nutrition

Calories: 50kcalCarbohydrates: 13gProtein: 0.2gSodium: 5mgSugar: 12g

Notes

Die Marmelade kann bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn sie richtig zubereitet und gelagert wird.

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