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Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella

Eine köstliche und gesunde vegetarische Alternative zu traditionellen Fleischgerichten, die Blumenkohl und schmelzenden Mozzarella kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Stück großer Blumenkohl Frisch und ohne braune Flecken.
  • 200 g Mozzarella In Scheiben geschnitten.
  • 2 Stück Eier Als Bindemittel für die Panade.
  • 100 g Paniermehl Für eine knusprige Textur.
  • 50 g Parmesan Gerieben für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 TL italienische Kräuter Eine Mischung aus Oregano und Basilikum.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für den Geschmack.
  • 3 EL Olivenöl Für das Braten der Steaks.
  • nach Belieben Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Blumenkohl gründlich waschen, äußere Blätter entfernen und Strunk kürzen.
  2. Blumenkohl in dicke Steaks (ca. 1,5 cm) schneiden.
  3. Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Blumenkohlsteaks in die Eiermischung tauchen und dann in der Paniermehl-Mischung wenden.
  5. Ofen auf 200 °C vorheizen. Panierten Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.
  6. Nach 15 Minuten die Mozzarellascheiben auf die Steaks legen und weitere 5 Minuten backen.
  7. Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Calories: 250kcalProtein: 15gSodium: 400mg

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