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Gegrillte Gemüsespieße mit Kräutermarinade

Bunte und gesunde gegrillte Gemüsespieße mit einer aromatischen Kräutermarinade.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Für eine zarte Textur und milden Geschmack.
  • 1 Stück rote Paprika Sorgt für eine süße Note und schöne Farbe.
  • 1 Stück gelbe Paprika Ergänzt die rote Paprika.
  • 200 g Champignons Fügen eine herzhafte Komponente hinzu.
  • 1 Stück rote Zwiebel Bringt eine angenehme Schärfe und Süße.
  • 4 EL Olivenöl Für die Marinade.
  • 2 EL Balsamico-Essig Verleiht den Spießen eine fruchtige Säure.
  • 2 TL getrockneter Oregano Für einen mediterranen Geschmack.
  • 2 TL getrockneter Basilikum Ergänzt die Aromen der anderen Kräuter.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für eine würzige Note.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Holzspieße Mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht.

Equipment

  • Grill

Method
 

  1. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Kräutermarinade zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. Gemüse marinieren: Geschnittenes Gemüse in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Spieße zusammenstellen: Mariniertes Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
  5. Grillen: Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Spieße 10-15 Minuten grillen, regelmäßig wenden.

Nutrition

Calories: 150kcalProtein: 4gSodium: 200mg

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