Hackbällchen in cremiger Soße

Ein köstliches Gericht aus saftigem Hackfleisch, umhüllt von einer reichhaltigen, cremigen Soße.

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Prep Time 30

Cook Time 30

Total Time 1

Servings: 4 Personen

Course: Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Calories: 400

Hackfleisch (gemischt)

500 g Hackfleisch (gemischt) Eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sorgt für den besten Geschmack.
1 Zwiebel (fein gehackt) Bringt eine süße Note und zusätzliche Feuchtigkeit.
2 Knoblauchzehen (gehackt) Verleiht den Bällchen ein würziges Aroma.
1 Ei Bindet die Zutaten.
100 g Semmelbrösel Sorgt für die nötige Struktur.
1 TL Senf Gibt eine pikante Note.
1 TL Paprikapulver Bringt Farbe und milden Geschmack.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Wichtig für den Geschmack.
2 EL Öl Zum Anbraten.
250 ml Sahne Macht die Soße cremig.
200 ml Gemüsebrühe Sorgt für zusätzlichen Geschmack.
1 TL Worcestersauce Bringt eine besondere Tiefe in die Soße.
nach Geschmack Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) Sorgt für einen frischen Farbklecks.

Zutaten vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Hackbällchen formen: Kleine Bällchen aus der Hackfleischmischung formen.
Hackbällchen anbraten: In einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
Cremige Soße zubereiten: Sahne, Gemüsebrühe und Worcestersauce in der Pfanne vermengen und köcheln lassen.
Hackbällchen in die Soße geben: Bällchen in die Soße geben und 5-10 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen und servieren: Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Calories: 400kcalProtein: 25gSodium: 600mg

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