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Himbeer-Brownie-Cheesecake

Ein köstliches Dessert, das die Aromen von Brownies und Cheesecake kombiniert, verfeinert mit frischen Himbeeren.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten für den Himbeer-Brownie-Cheesecake
  • 200 g Zartbitterschokolade Für den intensiven Schokoladengeschmack.
  • 150 g Butter Verleiht dem Teig eine schöne Konsistenz.
  • 250 g Zucker Süßt das Dessert.
  • 4 Stück Eier Wichtig für die Bindung.
  • 150 g Mehl Gibt dem Brownie die nötige Festigkeit.
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass der Kuchen aufgeht.
  • 200 g Frischkäse Hauptzutat für die Cheesecake-Schicht.
  • 100 g Puderzucker Macht die Cheesecake-Füllung süß.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt ein wunderbares Aroma hinzu.
  • 200 g frische Himbeeren Bringen Frische in das Dessert.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.

Equipment

  • Springform
  • Wasserbad
  • Handmixer

Method
 

  1. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Zucker und Eier schaumig schlagen, dann die Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
  4. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  5. Himbeeren waschen und vorbereiten.
  6. Brownie-Mischung in die Springform gießen, Cheesecake-Füllung darauf verteilen und Himbeeren hinzufügen.
  7. Bei 180 °C 30 bis 35 Minuten backen und abkühlen lassen.
  8. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Calories: 375kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 175mgSugar: 30g

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