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Himbeer-Pistazien-Mousse-Törtchen

Ein himmlisches Dessert mit fruchtigen Himbeeren und nussigen Pistazien, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Himbeeren Frisch oder tiefgekühlt
  • 100 g Pistazien Ungesalzen und geschält
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Löffelbiskuits
  • 50 ml Himbeersirup Optional
  • Frische Himbeeren und Pistazien Zur Dekoration

Equipment

  • Tortenform

Method
 

  1. Tortenform mit Frischhaltefolie auslegen und Löffelbiskuits auf den Boden legen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann schmelzen.
  3. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Mascarpone mit Puderzucker, Vanille und Salz verrühren, Gelatine und Himbeerpüree unterheben.
  4. Pistazien mahlen und unter die Himbeermousse heben, dann Sahne unterheben.
  5. Mousse in die Törtchen schichten und mit Löffelbiskuits abdecken.
  6. Törtchen für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Calories: 300kcalProtein: 6gSodium: 60mg

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