Go Back
–+ servings

Himbeermousse-Schokoladen-Cookie-Tarte

Ein himmlisches Dessert mit schokoladigem Keksboden und fruchtiger Himbeermousse, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe
Prep Time 40 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten für die Himbeermousse-Schokoladen-Cookie-Tarte
  • 200 g Schokoladenkekse Verwenden Sie Kekse wie Oreo oder ähnliche.
  • 100 g Butter Die Butter sollte geschmolzen sein.
  • 300 g frische Himbeeren Für die fruchtige Note.
  • 200 ml Sahne Die Sahne wird steif geschlagen.
  • 250 g Quark Für eine cremige Basis.
  • 100 g Puderzucker Zum Süßen der Mousse.
  • 2 EL Gelatinepulver Hilft, die Mousse zu stabilisieren.
  • 4 EL Wasser Zum Auflösen der Gelatine.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzliches Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • Einige Himbeeren und Schokoladenspäne Zur Dekoration.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tarteform
  • Mixer
  • Wasserbad

Method
 

  1. Zermahlen Sie die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in eine Tarteform und kühlen Sie sie für 30 Minuten.
  2. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und gießen Sie sie über den Keksboden. Lassen Sie die Schokolade abkühlen.
  3. Pürieren Sie die Himbeeren und streichen Sie das Püree durch ein Sieb. Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz.
  4. Heben Sie das Himbeerpüree und die Gelatine unter die Quarkmasse und fügen Sie die steif geschlagene Sahne hinzu.
  5. Gießen Sie die Himbeermousse auf den Keksboden und kühlen Sie die Tarte für mindestens 4 Stunden.
  6. Dekorieren Sie die Tarte mit frischen Himbeeren und Schokoladenspänen vor dem Servieren.

Nutrition

Calories: 375kcalProtein: 7gSodium: 175mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!