Go Back
–+ servings

Karamellisiertes Sesam-Hähnchen

Ein köstliches Gericht aus zarten Hähnchenstücken in einer süßen und herzhaften Marinade, überzogen mit einer glänzenden Karamellsauce.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: asiatisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In gleichmäßige Würfel geschnitten
  • 3 EL Sesamöl Für den nussigen Geschmack
  • 4 EL Sojasauce Für die salzige Komponente
  • 2 EL Honig Für die süße Note
  • 2 EL Sesamsamen Geröstet für den knusprigen Biss
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt für intensiven Geschmack
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) Gerieben für frische Schärfe
  • 1 TL Chili-Flocken Nach Geschmack für Schärfe
  • 1 Stück Frühlingszwiebel In Ringe geschnitten für Garnitur
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frischer Koriander Zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden, Knoblauch hacken, Ingwer reiben und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  2. Hähnchen in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chili-Flocken marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen 8-10 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  4. Die beiseitegestellte Marinade in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Geröstete Sesamsamen über das Hähnchen streuen und gut vermengen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Calories: 375kcalCarbohydrates: 30gProtein: 32gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 850mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!