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Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Dill

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln, die beim Backen ihre Form behalten.
  • 600 g Weißkohl Fein geschnitten.
  • 1 Zwiebel Gewürfelt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 200 g Schmand Für die cremige Konsistenz.
  • 150 ml Gemüsebrühe Für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 100 g geriebener Käse Zum Beispiel Gouda.
  • 2 EL frischer Dill Gehackt.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Muskatnuss Nach Geschmack.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Weißkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Zubereitung der Kartoffeln: Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser blanchieren für 5 Minuten.
  3. Zubereitung des Kohls: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, dann Weißkohl hinzufügen und 10 Minuten anbraten.
  4. Zusammenstellung des Auflaufs: Auflaufform einfetten, Schichten aus Kartoffeln, Kohl und Schmandsoße anordnen.
  5. Backen des Auflaufs: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30-35 Minuten backen.

Nutrition

Calories: 375kcalProtein: 13.5gSodium: 700mg

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