Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie glasig sind.

Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Gemüsebrühe dazu gießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.

Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.