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Kartoffelknödel

Kartoffelknödel sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, bekannt für ihre weiche, zarte Textur und Vielseitigkeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 1000 g mehlige Kartoffeln Diese Kartoffelsorte ist ideal, da sie beim Kochen weich wird und sich gut pürieren lässt.
  • 200 g Kartoffelstärke Sorgt dafür, dass die Knödel die richtige Konsistenz erhalten.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten und verleiht den Knödeln eine schöne Struktur.
  • 1 TL Salz Wichtig für den Geschmack.
  • 1 Prise Muskatnuss Verleiht den Knödeln eine besondere Note.
  • 100 g Semmelbrösel Geben den Knödeln eine knusprige Oberfläche.
  • 2 EL Butter Sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Kartoffelpresse

Method
 

  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (20-30 Minuten). Abgießen, abkühlen lassen und pellen.
  2. Kartoffeln pürieren, bis ein glattes Püree entsteht.
  3. Püree mit Kartoffelstärke, Ei, Salz und Muskatnuss vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig in gleichmäßige Knödel formen.
  5. Knödel in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 15-20 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Nutrition

Calories: 150kcalProtein: 4gSodium: 300mg

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