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Knuspriger Flammkuchen mit Kürbis

Ein köstlicher Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis, Crème fraîche und Käse, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Elsässisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Flammkuchenteig
  • 300 g Hokkaido-Kürbis In dünne Scheiben geschnitten.
  • 150 g Crème fraîche Für eine cremige Basis.
  • 100 g Geriebener Käse Wie Emmentaler oder Mozzarella.
  • 1 Stück Zwiebel In Ringe geschnitten.
  • 2 EL Olivenöl Um den Kürbis zu marinieren.
  • 1 TL Thymian Getrocknet oder frisch.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 50 g Walnüsse Gehackt (optional).
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Backblech
  • Nudelholz
  • Schüssel

Method
 

  1. Teig vorbereiten und dünn ausrollen.
  2. Kürbis in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren.
  3. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. Teig auf Backblech legen, Crème fraîche, Zwiebelringe und Kürbisscheiben gleichmäßig verteilen, Käse und Walnüsse darüber streuen.
  5. Ofen auf 220 °C vorheizen und Flammkuchen 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nutrition

Calories: 350kcalProtein: 10gSodium: 600mg

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