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–+ servings

Kürbis-Feta-Pasta

Ein einfaches und schnelles Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Pasta Wählen Sie Ihre Lieblingssorte, wie Penne oder Fusilli.
  • 500 g Hokkaido-Kürbis In kleine Würfel schneiden.
  • 200 g Feta-Käse Zerbröckelt für eine cremige Textur.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • 1 TL Thymian Getrocknet.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kürbis in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Pasta in Salzwasser al dente kochen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Kürbiswürfel hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  4. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochte Pasta unter die Sauce heben, zerbröckelten Feta hinzufügen und servieren.

Nutrition

Calories: 500kcalProtein: 20gSodium: 800mg

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