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Kürbis-Feta-Quiche

Eine köstliche Quiche mit Hokkaido-Kürbis und Feta-Käse, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Herbstküche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Stück fertiger Quiche-Teig oder Mürbeteig
  • 500 g Hokkaido-Kürbis gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Quicheform

Method
 

  1. Kürbis waschen, entkernen und würfeln. In leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten blanchieren, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Quiche-Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, blanchierte Kürbiswürfel hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kürbis-Zwiebel-Mischung auf den Teig verteilen, zerbröselten Feta darüber streuen.
  5. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Füllung gießen.
  6. Ofen auf 180 °C vorheizen und die Quiche 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  7. Quiche abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Calories: 250kcalProtein: 10gSodium: 500mg

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