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Kürbis-Feta-Quiche

Eine köstliche Quiche mit Hokkaido-Kürbis und Feta-Käse, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Teig
  • 1 Stück fertiger Quiche- oder Mürbeteig
  • 500 g Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel geschnitten
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Quicheform

Method
 

  1. Kürbis in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser für 10 kochen. Abkühlen lassen.
  2. Quiche- oder Mürbeteig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand gut andrücken.
  3. Eier mit Sahne verquirlen, zerbröselten Feta hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kürbis-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und die Quiche für 40 backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Quiche etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Calories: 300kcalProtein: 15gSodium: 700mg

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