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Kürbisquiche

Eine herzhafte Quiche mit Kürbis, Eiern und Käse, ideal für verschiedene Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 1 Stück Quicheteig Fertiger oder selbstgemachter Mürbeteig
  • 500 g Hokkaido-Kürbis In kleine Stücke gewürfelt
  • 200 g Crème fraîche
  • 3 Stück Eier
  • 150 g Geriebener Käse (Emmentaler oder Feta)
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Thymian Getrocknet oder frisch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Equipment

  • Quicheform

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Quicheteig ausrollen und in die gefettete Quicheform legen.
  2. Kürbis vorbereiten: Hokkaido-Kürbis schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen.
  3. Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig braten, Kürbiswürfel hinzufügen und würzen.
  4. Eier und Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Quiche zusammenstellen: Kürbis-Zwiebel-Mischung auf den Teig geben, Eier-Crème fraîche-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  6. Backen: Quiche bei 180 °C 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Calories: 250kcalProtein: 10gSodium: 400mg

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