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Marzipan Wolkenplätzchen

Köstliche Süßigkeit aus Marzipan mit einer knackigen Schokoladenschicht, ideal für festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 20 Stück
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Marzipanrohmasse Hauptzutat für den charakteristischen Geschmack.
  • 100 g Puderzucker Sorgt für Süße und geschmeidige Masse.
  • 2 Stück Eiweiß Gibt luftige Konsistenz.
  • 150 g gemahlene Mandeln Verstärkt den Mandelgeschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Bringt Aromatik.
  • 1 Prise Salz Hebt die Süße hervor.
  • 100 g Zartbitterschokolade Für die Überziehung.
  • Mandeln (ganz, zur Dekoration) Fügen Crunch hinzu.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten.
  3. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
  4. Mandeln und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Teig zu Wolken formen und auf Backblech legen.
  6. Bei 160 °C 15-20 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und mit Schokolade überziehen.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 7gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 25mgSugar: 30g

Notes

Plätzchen in luftdichter Dose aufbewahren.

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