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Saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

Ein himmlisches Dessert mit cremiger Käsemasse, fruchtigen Kirschen und knusprigen Streuseln.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten für den Käsekuchen
  • 200 g weiche Butter sorgt für eine zarte Textur
  • 150 g Zucker für die nötige Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker bringt ein feines Aroma
  • 4 Stück Eier geben dem Kuchen Stabilität und Struktur
  • 300 g Quark sorgt für die cremige Basis
  • 200 g Frischkäse macht den Käsekuchen besonders saftig
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille) verleiht eine angenehme Konsistenz
Zutaten für die Kirschen und Streusel
  • 1 Glas Kirschen (abgetropft) für die fruchtige Note
  • 250 g Mehl die Basis für die Streusel
  • 100 g kalte Butter für die knusprigen Streusel
  • 100 g brauner Zucker sorgt für eine karamellige Süße
  • 1 TL Zimt für das besondere Aroma der Streusel

Equipment

  • Springform

Method
 

  1. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  2. Quark, Frischkäse und Puddingpulver hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Kirschen vorbereiten und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
  4. Für die Streusel Mehl, kalte Butter, braunen Zucker und Zimt vermengen und zu Streuseln kneten.
  5. Käsemasse in eine gefettete Springform geben, Streusel gleichmäßig darüber verteilen und bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen.
  6. Käsekuchen nach dem Backen auskühlen lassen und im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 18gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Der Käsekuchen kann mit verschiedenen Früchten variiert werden.

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