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Schokoladen-Himbeer-Torte

Eine köstliche Torte mit Zartbitterschokolade und frischen Himbeeren, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Für den intensiven Schokoladengeschmack.
  • 150 g Butter Macht den Teig saftig.
  • 250 g Zucker Süßt die Torte.
  • 4 Stück Eier Für die Bindung des Teigs.
  • 150 g Mehl Gibt der Torte Stabilität.
  • 1 TL Backpulver Hilft der Torte aufzugehen.
  • 300 g frische Himbeeren Bringen fruchtige Frische.
  • 200 ml Sahne Für die Füllung und Dekoration.
  • 2 EL Puderzucker Süßt die Sahne.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht zusätzliches Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • Schokoladenspäne Zum Dekorieren.

Equipment

  • Springform

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und Butter sowie Eier auf Zimmertemperatur bringen.
  2. Zucker und Eier schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  4. Teig in eine gefettete Springform gießen und bei 180 °C 25-30 Minuten backen.
  5. Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen, Himbeeren unterheben.
  6. Torte in der Mitte durchschneiden, Himbeerfüllung auf die erste Schicht geben und zweite Schicht darauflegen.
  7. Torte mit restlicher Sahne bestreichen und dekorieren.

Nutrition

Calories: 350kcalProtein: 5gSodium: 150mg

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