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Serbisches Reisfleisch

Ein traditionelles serbisches Gericht mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und duftendem Reis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Serbisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Reis Langkornreis ist ideal.
  • 500 g Fleisch Schweine- oder Rindfleisch, in Würfel geschnitten.
  • 1 Stück große Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Karotten In kleine Würfel geschnitten.
  • 2 Stück Paprika Eine rote und eine grüne, gewürfelt.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 Dose Tomaten Stückige Tomaten (ca. 400 g).
  • 750 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Für Geschmack und Konsistenz.
  • 2 EL Paprikapulver Edelsüß.
  • 1 TL Kümmel Für besondere Note.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
  • 3 EL Öl Zum Anbraten.
  • nach Belieben Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Gemüse würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Fleisch anbraten bis es gebräunt ist (5-7 Minuten).
  3. Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, dann Karotten und Paprika hinzufügen und weich dünsten.
  4. Reis hinzufügen und kurz anbraten, dann angebratenes Fleisch, Tomaten, Brühe, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Topf abdecken, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Nutrition

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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