Go Back
–+ servings

Zwiebelkuchen vom Blech

Ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, ideal für Feiern und gemütliche Abende.
Print Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Zutaten
  • 1000 g Zwiebeln Gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 200 g Speck Gewürfelter Speck oder Schinken
  • 4 Stück Eier
  • 400 ml Sahne
  • 200 g Quark
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Kümmel Optional
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Eier, Sahne und Quark hinzufügen und gut durchrühren.
  2. Zwiebeln anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speck hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Füllung zubereiten: Zwiebel-Speck-Mischung mit dem Teig kombinieren und gut vermischen.
  4. Zwiebelkuchen zusammenstellen: Teig auf ein Backblech verteilen, Zwiebelmasse gleichmäßig darauf geben.
  5. Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen und den Zwiebelkuchen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Calories: 250kcalProtein: 10gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!