Go Back
–+ servings

Baumstamm Plätzchen

Ein festliches Rezept für köstliche Baumstamm Plätzchen, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind.
Print Recipe
Prep Time 40 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Butter (weich) Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück Eier Frisch
  • 500 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Kakao
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Küchenwaage

Method
 

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  2. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Salz vermengen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
  3. Teig in zwei Hälften teilen, Rollen formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für 120 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Bei 180 °C 12-15 Minuten backen.
  5. Plätzchen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade und Glasur dekorieren.

Nutrition

Calories: 120kcalProtein: 3gSodium: 70mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!