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Schoko-Cassis-Spitzbuben

Köstliche Plätzchen mit schokoladigem Teig und fruchtiger Johannisbeermarmelade.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 20 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Teigs.
  • 50 g Kakaopulver Für den schokoladigen Geschmack.
  • 125 g Butter (zimmerwarm) Macht den Teig geschmeidig.
  • 100 g Zucker Für die Süße.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 TL Vanillezucker Für zusätzliches Aroma.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 150 g schwarze Johannisbeermarmelade Fruchtige Füllung.
  • Puderzucker zum Bestäuben Für die Dekoration.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Ei hinzufügen, dann Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Ofen auf 180 °C vorheizen, Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, dabei in der Hälfte ein Loch ausstechen.
  4. Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Plätzchen mit Loch daraufsetzen.
  5. Plätzchen 10-12 Minuten backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Calories: 200kcalProtein: 3gSodium: 50mg

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